{"id":6142,"date":"2021-11-01T19:59:02","date_gmt":"2021-11-01T19:59:02","guid":{"rendered":"https:\/\/krk.hr\/gastronomija\/"},"modified":"2023-11-17T14:16:46","modified_gmt":"2023-11-17T14:16:46","slug":"gastronomia","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/krk.hr\/it\/gastronomia\/","title":{"rendered":"Gastronomia"},"content":{"rendered":"\t\t
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L\u2019offerta gastronomica \u00e8 una delle colonne portanti dell\u2019ospitalit\u00e0 e del turismo di Krk. Brindate con un calice di <\/em>vrbni\u010dka \u017elahtina e se siete alla ricerca di un souvenir sfizioso, tipico dell\u2019isola, vi consigliamo l\u2019acquavite fatta in casa e i fichi secchi.<\/em><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Bello da vedere, delizioso da assaggiare<\/strong><\/h3>\n

Anche nel turbolento passato dell\u2019isola di Veglia, ogni straniero che la visitava non poteva fare a meno di notare le sue bellezze e le sue ricchezze, cercando di approfittarne al massimo. La ricchezza dell\u2019isola e le sue peculiarit\u00e0 sono state mirabilmente descritte negli appellativi che le hanno attribuito. Cos\u00ec, per i Romani, Veglia era \u201cla brillante citt\u00e0 della gente di Veglia\u201d e, per i provveditori di Venezia, “la felice isola d\u2019oro\u201d. La leggenda vuole che la carne di agnello dell\u2019isola di Veglia venisse addirittura servita durante i celebri banchetti dell\u2019imperatore Nerone.<\/p>\n

Assieme all\u2019olio d’oliva prodotto in casa e all\u2019aceto di vino, nella preparazione dei piatti tipici dell’isola dominano le spezie e gli ingredienti reperibili in loco, come l\u2019alloro, il rosmarino, l\u2019aglio, l\u2019erba cipollina, il sale, il prezzemolo, i pomodori, le olive, le carote… sull’isola, la lunghezza della vita \u00e8 spesso superiore alla media. Le leggende sulla zona, ricca di bellezze naturali, caratterizzata da un clima mite e dalla leggera e gustosa alimentazione mediterranea, si sono trasformate in realt\u00e0 grazie ai numerosi centenari che vivono sull’isola. Il segreto della lunga vita \u00e8 racchiuso nell\u2019”elisir di giovinezza, salute e bellezza\u201d, presente in grande quantit\u00e0 sull\u2019isola di Veglia, come vi confermeranno i locali: parliamo naturalmente dell’olio d’oliva, immancabile sia nelle specialit\u00e0 culinarie autoctone, sia in quelle nazionali.<\/p>\n

Il pesce fresco, gli scampi, gli altri crostacei e i molluschi sono, ancora oggi, insostituibili nelle cucine della gente d\u2019isola, come i vari tipi di contorni a base di verdure. Un pranzo in un giorno di festa include spesso la pasta fatta in casa (\u0161urlice, maccheroni, gnocchi), preparata con diversi tipi di sughi. Sono particolarmente apprezzati la carne di agnello, il formaggio di pecora e il prosciutto crudo fatto in casa.<\/p>\n

Assaggiate la specialit\u00e0 dell’isola a base di formaggio pecorino, il cui nome varia da villaggio a villaggio – presnac, presnec, presnoc. Potete trovare tutti i piatti autoctoni di Veglia sui men\u00f9 di un centinaio di ristoranti e trattorie dell’isola che, oltre ai piatti tipici, offrono anche specialit\u00e0 della cucina internazionale.
\nAll\u2019insegna delle specialit\u00e0 locali vengono organizzate anche diverse manifestazioni tradizionali:<\/p>\n

– \u201cLe giornate del vino\u201d a Vrbnik
\n– \u201cLe giornate dei fichi\u201d presso diversi ristoranti dell\u2019isola
\n–\u00a0Le giornate di asparagi e \u0161urlice in aprile<\/a>
\n– Le giornate dell’agnello e formaggio in maggio<\/p>\n

L\u2019offerta gastronomica \u00e8 uno degli assi nella manica dell’industria del turismo di Veglia.
\nBrindate con un bicchiere di Vrbni\u010dka \u017elahtina e, se avete voglia di portare via dall’isola un “souvenir gastronomico”, scegliete la grappa fatta in casa e i fichi secchi.
\nE non dimenticate: se la gente dell\u2019isola vi offre della grappa o dei fichi secchi, significa che desidera darvi il benvenuto e, stando alla tradizione, questo gesto vi predestiner\u00e0 a una vita lunga e felice.<\/p>\n<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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