Gastronomia

Il formaggio di Veglia

L’offerta gastronomica è una delle colonne portanti dell’ospitalità e del turismo di Krk. Brindate con un calice di vrbnička žlahtina e se siete alla ricerca di un souvenir sfizioso, tipico dell’isola, vi consigliamo l’acquavite fatta in casa e i fichi secchi.

IL FORMAGGIO DI VEGLIA è un formaggio autoctono dell’isola, prodotto in fattorie a gestione prevalentemente familiare.
Anche se il formaggio di Veglia è prodotto da tempo immemorabile, solo agli inizi di questo millennio è stata completata e registrata la sua ricetta.
Si distingue per la sua qualità e per il suo gusto particolare. Si tratta di una specialità che è il prodotto di fattori ambientali legati al mare, a una terra avara, a rocce e a prati ricoperti da un velo di sale.
Il formaggio di Veglia, realizzato con il latte di pecora, è una specialità davvero deliziosa, con cui iniziare o concludere un pasto.

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